Tournaisis: les ingrédients sexy des menus de la Saint-Valentin
Un restaurant propose un menu aphrodisiaque
Sensualité et gourmandise figurent au menu des restaurants de Wallonie picarde pour la Saint-Valentin. Mieux, certains font preuve d’une belle audace et offrent des intitulés de plats propres à éveiller la curiosité de tous les amoureux.
S. Courcelle
Publié le Jeudi 9 Février 2012 à 14
Pour stimuler les papilles des amoureux, les chefs de Mouscron à Ath, en passant par Tournai ne manquent pas d’idées. La gourmandise jouera, c’est certain, les invitées surprises à la table des Valentins. De quoi donner aussi des idées d’ingrédients à celles et ceux qui préfèrent aux restaurants, l’intimité de leur petit cocon personnel et veulent se lancer dans la préparation de leur repas.
Pour la Saint-Valentin, l’agneau, les Saint-Jacques, le homard et le chocolat constitueront des valeurs sûres, sans oublier quelques bulles de champagne pour sublimer le tout.
Et dans ce jeu de la séduction, certains restaurants ne manquent pas d’audace. C’est le cas du Quai Gourmet, à Tournai (Quai du Marché au Poisson, 8A. Tel. 069/44.11.01), qui promet, une “ Saint-Valentin aphrodisiaque ” avec un menu dont la lecture suffit, à elle seule, à faire monter la température de quelques degrés.
En guise “ d’approche ”, des bulles en fête à la crème de gingembre, accompagnées des “ petits bécots ” (rouleau de scampi, carpaccio de Saint-Jacques...). L’entrée à base de crabe et de rhum est rebaptisée “ gorge chaude ”, sans oublier, pour suivre, la petite dégustation de homard “ à fleur de peau ”, puis un “ frisson ”: le sorbet à la pomme verte et au bois bandé (sic). Viennent ensuite “ l’étreinte ”, un filet de biche ou un poisson d’amour au choix, et enfin, le “ tendre câlin ” (assiette de douceurs) et le “ coup de fouet final ” (pouce café). Le tout décliné dans une ambiance piano bar (menu all in à 80€). Plutôt hot, non?
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