Découvrez la véritable origine des frites des restaurants McDonald’s (vidéo)

Grant Imahara, connu aux Etats-Unis pour son rôle d’animation dans l’émission « MythBusters », sert ainsi de présentateur pour la chaîne McDonald’s, qui se décide depuis plusieurs mois à dévoiler les coulisses de ses restaurants. Après une première vidéo sur la fabrication des hamburgers, depuis l’abattoir jusqu’au plat, « McDo » a cette fois décidé de parler de ses frites.

Comment les pommes de terre sont-elles conservées ? Doivent-elles être surgelées directement ? Quels additifs sont-ils ajoutés ?

En usine, on ajoute sur les frites coupées du dextrose, qui permet aux frites de rester dorées de manière permanente, et du pyrophosphate de soude, pour éviter au produit de pourrir. Elles sont ensuite frites une première fois avant d’être congelées. Et McDonald’s l’assure : les pommes de terre viennent bien des champs.