Huy: le Vaudrée 8, la nouvelle brasserie aux 300 bières, ouvre ce lundi

La nouvelle brasserie n’a plus rien à voir avec l’ancien « Coeur de l’île », à l’abandon depuis plus de trois ans. Terminé l’ancien look « cafétéria ». La cuisine est désormais isolée du restaurant, tout comme l’escalier. Les pans de murs recouverts d’un élégant décor boisé donnent à l’ensemble un aspect chaleureux. Pour rénover de fond en comble le bâtiment, Jean-François Sciortino et Michel Defays ont investi près de 300.000 euros. Le Vaudré pourra accueillir 200 personnes à l’intérieur et une centaine à l’extérieur (la terrasse sera finalisée en avril).

Plus de détails dans notre édition numérique de ce lundi.