Herve: le prix Résistance Fromagère en Italie pour le herve au lait cru de Madeleine Hanssen

Et voilà la dernière productrice de herve au lait cru primée pour son fromage et son engagement envers la tradition de celui-ci. Ce vendredi elle a reçu le prix Résistance Fromagère en direct de Bra, dans le Piemont. C’est à l’occasion de la dixième édition de la foire « Cheese », dédiée au lait sous toutes ses formes, que Madeleine Hanssen a été primée par Slow Food en compagnie de cinq autres producteurs laitiers et fromagers.

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