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Depuis quatre mois, le zoning du Chêne au bois, à Chapelle-lez-Herlaimont compte une enseigne de plus. Une enseigne bien dans l’air du temps puisqu’il s’agit d’une épicerie dédiée au vrac et aux produits labellisés bio. Baptisée le « Croque Bio », elle est issue de l’envie de Morgane Deguite d’apporter sa petite pierre à la conservation de la planète.

« Depuis mon adolescence, j’ai toujours eu une part de moi-même qui se dirigeait vers la protection de la planète. En outre, je voulais être indépendante en lançant ma propre affaire. J’avais un boulot qui ne me plaisait pas et je voulais faire œuvre utile. Pourquoi pas en ouvrant un magasin bio ? », explique Morgane.

Dans l’aventure, la jeune femme de 22 ans a embarqué ses parents, Béatrice Scarmur et Philippe Deguite. La famille, originaire de Gouy-lez-Piéton, a toujours eu un pied dans le commerce (voir par ailleurs). Et, bien qu’ils se soient retirés des affaires, depuis 2005, ont remis volontiers le pied à l’étrier pour accompagner leur fille.

Voilà un moment que Morgane Deguite pense développement durable. « J’ai commencé par faire des gestes au quotidien, comme arrêter les bouteilles en plastique et les remplacer par une gourde réutilisable. Et puis l’idée du vrac m’est venue et surtout de la proposer aux gens. »

Situé entre le magasin Colruyt de Chapelle et la jardinerie Tournesol, juste à côté de l’École du Cirque, le Croque Bio s’étend sur une surface de 100 à 120 m2 et rassemble énormément de produits locaux bio et non bio. À l’entrée, à gauche, se trouvent les produits d’entretien et à droite les huiles essentielles et les hydrolats pour fabriquer ses savons et shampooing liquides. Plus loin, le café en vrac.

Suivent une quarantaine de bacs à vrac avec céréales, pâtes, riz et fruits secs. Une dizaine de bocaux proposent des biscuits artisanaux et un grand bac accueille des plaquettes de chocolat en vrac. Le Croque bio propose également des fromages. Viennent ensuite les légumes, bios, les huiles, vinaigres et vinaigrettes « maison ». Pour finir par jus de fruits (plus de 30 sortes, de la marque Pajottelander, ainsi que les bières et vins biologiques.

Une importante gamme de produits (laits, pâtes, cosmétiques, etc) vegan et sans allergènes sont proposés. Chaque produit dispose d’un petit code couleur (bleu pour le sans lactose, jaune pour le sans gluten, vert pour le vegan). Sympa.

En outre, une variété de contenants sont proposés pour emporter les marchandises. Mais vous pouvez amenez les vôtres. « Mon objectif est de diminuer les déchets et de proposer une meilleure alimentation », insiste Morgane qui vend également des pailles en inox et en cuivre.

À peine installée, la jeune femme envisage même d’agrandir sa gamme (qui compte 1400 références) au café en vrac.

F. Schiavetto

Infos : Le Croque Bio, 11, clos du chêne au bois 064/21.21.15

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