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Dès le 1 er décembre prochain, un nouveau magasin « Tout, près d’Ici » ouvrira ses portes. Il sera le seul dans le centre de Dinant à proposer des produits issus du circuit court et mettant l’écologie au cœur de ses principes.

Adeline Cheval, la future gérante, nous explique son projet : « Je proposerai des légumes et des fruits issus du circuit court. Ce ne sont pas des produits bio car les producteurs de chez nous ne savent pas toujours se payer ce label qui coûte cher et vilain. Mais je travaille avec des producteurs qui respectent la terre en utilisant, par exemple, la permaculture », explique la jeune femme, âgée de 29 ans.

Parmi les producteurs, cette nouvelle commerçante dinantaise va notamment travailler avec la ferme Cloet à Namur, spécialisée dans la culture de pommes de terre. Sur place, on y trouvera aussi d’autres aliments comme du lait de chez Julie Gilain à Durnal (Yvoir) ainsi que de nombreux produits en vrac comme des pâtes, des céréales… « Mais pour ceux-ci, il faudra encore attendre. Quand j’ai lancé mon projet, je n’ai pas eu de crédit pour la partie vrac. J’ai donc lancé un crowdfunding qui se termine en janvier prochain ».

Faire son savon, son produit à lessiver…

Dans son magasin, les clients trouveront aussi le nécessaire pour fabriquer leurs propres produits ménagers et cosmétiques. « On dit toujours que les produits écologiques, ce sont pour les bobos ou que cela coûte super-cher. Je veux montrer aux personnes qu’en faisant elles-mêmes leurs préparations, elles peuvent faire des économies. Dans mon magasin, je proposerai donc tous les produits comme de l’hydrolat végétal pour faire son savon mais aussi tous les ingrédients pour réaliser son liquide vaisselle ou à lessiver… Et je donnerai les recettes pour les fabriquer. »

Notre interlocutrice a aussi le projet de lancer des ateliers d’apprentissage pour fabriquer ses propres produits. Mais vu la crise sanitaire, ce service sera proposé quand les mesures de sécurité le permettront.

Cette nouvelle commerçante axe aussi son établissement sur le zéro déchet. Sur place, il sera possible d’y retrouver des contenants pour éviter les sacs plastiques ou les sachets.

Près de la gare

Cela fait plusieurs mois que la jeune femme travaille sur le projet. Et le confinement ne l’a pas empêché d’avancer car elle est certaine qu’il y a un créneau à prendre dans ce secteur.

« À Dinant, il y a un seul commerçant qui propose du vrac et des produits locaux mais il se trouve à Anseremme. Je voulais donc que ces produits soient aussi accessibles pour les personnes du centre-ville qui n’ont pas de voiture comme moi. Je veux que les Dinantais aient accès directement à cette alimentation mais aussi à des prix raisonnables et des conseils. »

Adeline a trouvé un local, situé dans la rue de la station, à 100 mètres de la gare. « Et malgré la situation actuelle, je n’ai pas peur. Car justement, la population veut revenir à un commerce de proximité et aider leurs producteurs de la région. Ce qui me fait plus peur, c’est que mes meubles ne soient pas livrés pour l’ouverture. Mais bon, au pire, il y aura toujours des solutions alternatives », conclut-elle, pleine d’enthousiasme.

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Dès le 1 er décembre prochain, un nouveau magasin « Tout, près d’Ici » ouvrira ses portes. Il sera le seul dans le centre de Dinant à proposer des produits issus du circuit court et mettant l’écologie au cœur de ses principes.

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