Hannut: Pascal Fauville au concours mondial des fromagers

C’est un événement mondial qui aura lieu ce dimanche 2 juin à Tours, en France. En effet, le concours mondial des fromagers réunira dix fromagers venus des quatre coins de la planète pour s’affronter lors d’épreuves aussi techniques que précises et peut-être remporter le premier prix d’une valeur de 2.500 euros. Parmi eux, un Hannutois de 45 ans, Pascal Fauville, déjà élu meilleur fromager de Belgique en 2010, et qui est bien décidé à créer l’exploit. «  Ce sera dur parce qu’il y aura des concurrents venus du Japon ou des Etats-Unis. Avec des cultures très différentes et parfois très doués pour des épreuves où je le suis moins. Mais à ce stade, on peut déjà dire que je fais partie des dix meilleurs fromagers du monde puisque nous avons dû passer des présélections », confie le fromager installé à Hannut depuis mai 2008.

La suite de cet article dans notre édition régionale de ce jeudi 16 mai.