La reine Paola inaugura la première cressonnière de Bruxelles (photos)

Une ancienne cressonnière revoit le jour. Elle a été inaugurée ce mercredi par la ministre bruxelloise de l’Environnement Evelyne Huytebroeck (Ecolo) et surtout une voisine, la reine Paola. La cressonnière, qui s’étend en pleine ville sur 650 m2, est située le long de l’avenue des Croix du Feu, à Laeken. « Ce projet de réhabilitation a vu le jour il y a quelques années et a été accompagné par les experts de Bruxelles Environnement », ajoute la ministre Huytebroeck. « Il est maintenant confié, pour sa gestion quotidienne, à la ferme Nos Pilifs. Annuellement, ce sont plus de 3.000 kilos de cresson qui seront produits et vendus. » La cressonnière sera alimentée en eau par les sources situées dans le Domaine royal de Laeken. Belga