«Eat», le restaurant new yorkais où l’on mange en silence (vidéo)

Le restaurant s’appelle « Eat ». Il s’agit d’un établissement végétarien où l’on ne déguste que des produits bios. Il est situé dans le quartier de Greenpoint, à Brooklyn.

Le but des propriétaires : faire en sorte que les gens mangent dans le calme le plus complet et dégustent leurs plats en ayant l’attention retenue par rien d’autre que les saveurs. «  Je veux donner la possibilité aux gens d’apprécier la nourriture avec une attention toute particulière, une expérience habituellement impossible lors de dîners bruyants, surtout dans une ville comme New York  », explique Nicholas Nauman.

Et il paraît que la formule connaît un réel succès. Dans ce petit établissement de 25 couverts, il faut souvent réserver sa table plusieurs soirées à l’avance.