Notre spécialiste a testé les crèmes fraîches culinaires vendues en supermarché: Balade, Carrefour, Delhaize, Lidl… voici son classement complet

Notre spécialiste a testé les crèmes fraîches culinaires vendues en supermarché: Balade, Carrefour, Delhaize, Lidl… voici son classement complet

Mike, notre expert ouvre son établissement tous les vendredis dans sa belle maison anthisnoise. Passionné, il cuisine toujours frais et local. « J’utilise la crème en pâtisserie et pour la réalisation de mes glaces. En cuisine, j’en utilise très peu au profit de bouillons réduits, de jus liés… »

La crème fraîche qu’il place en première position de ce test est la Balade Bio  : « Elle a un assez bon nez, une consistance légère mais pas qui n’est pas mal. Et point très positif, on sent bien le goût de la crème ».

► Mike nous explique ce qu’est une bonne crème culinaire, pour lui.

► Solo, Carrefour, Lidl, Delhaize… Voici son classement complet.