Notre spécialiste a testé la mortadelle vendue dans les supermarchés: Carrefour, Aldi, Galbani, Delhaize… Voici son verdict

Notre spécialiste a testé la mortadelle vendue dans les supermarchés: Carrefour, Aldi, Galbani, Delhaize… Voici son verdict

Cette charcuterie italienne, originaire de Lombardie et d’Emilie-Romagne, plus particulièrement de Bologne, est un des classiques de l’assiette d’antipasti. On la teste en compagnie de Jonathan Di Salvo  : « Il y a 2 grandes familles, avec ou sans pistaches. L’ancienne mortadelle contenait de l’âne. Aujourd’hui, elle est faite à base de viande de porc et de tripes. C’est aussi une des seules charcuteries cuites », explique-t-il.

En tête du classement, notre spécialiste a placé la Mortadella Stella d’Oro de la marque Negroni du Carrefour. « Elle est fine. Il n’y a pas de pistache. Elle a un bon parfum et sent super bon, même. Elle est bonne. »

► Une deuxième mortadelle arrive à égalité en tête du classement : la Mortadella Bologna de Sélection Carrefour.

Aldi, Galbani, Delhaize, Cora… Voici son classement complet.

► Notre spécialiste nous explique comment se mange la mortadelle.