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La recette du jour de Candice: salade de pommes de terre, radis et truite

La recette du jour de Candice: salade de pommes de terre, radis et truite
D.R.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 kilogramme de pommes de terre farineuses

- 1 belle botte de radis

- 3 filets de truite fumée

- 1 tomate

- Sel et poivre du moulin

Pour la salsa au yaourt à la harissa :

- 150 grammes de yaourt

- 1 cuillère à soupe de mayonnaise

- 1 cuillère à café de harissa

- Le jus d’1 citron vert

- ½ botte de persil plat ciselé

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux pendant 15 min. à l’eau bouillante.

Mélangez tous les ingrédients de la salsa à la harissa et ajoutez-la aux pommes de terre encore chaudes.

Coupez les radis en fines tranches et la tomate en petits dés. Émiettez les filets de truite.

Mélangez les pommes de terre au yaourt aux légumes et au poisson. Assaisonnez et servez.

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