Poulets Jean Confin, du local et de l’artisanal!

Publié le 29/10/2020 à 16:07

Poulets Jean Confin, enseigne bien connue dans la région, c’est 17 ans d’expérience à votre service. Les deux initiateurs, Alain Gaetani et Pascal Lecomte, sont amis et partagent la même passion pour la bonne cuisine… et les jeux de mots. En 2003, ils ont ouvert à Châtelineau leur première rôtisserie, avec ce nom improbable, mais qui a marqué les esprits des gourmets gourmands. Depuis 2010, une seconde enseigne accueille une clientèle tout aussi enthousiaste à Nalinnes.

Et ce succès ne se dément pas, même en cette année 2020 difficile. « Depuis le début de notre activité, nous ne pratiquons que la vente à emporter, nous ne constatons donc pas de changement de comportement de la part de nos clients… », expliquent les deux fondateurs.

Normes sanitaires et savoir-faire

« Nous avons toujours été très stricts sur les normes sanitaires et d’hygiène et ce dès la création de notre enseigne… La veille du premier jour du confinement en mars dernier, tout était en ordre dans nos rôtisseries : parois en plexiglas de 2m50 de haut tout le long des comptoirs, zone de retrait pour recevoir son colis sans contact physique avec le personnel, marquage au sol à l’extérieur pour gérer la file d’attente, port du masque, gel hydroalcoolique, etc. »

Mais au-delà du respect strict des normes sanitaires, c’est avant tout pour la qualité des mets proposés que l’on vient chez Poulets Jean Confin ! En plus de 17 ans de pratique et de passion au service des amateurs de poulet rôti et autres produits de rôtisserie, Alain et Pascal ont perfectionné un savoir-faire qui a grandement participé à leur réputation.

Artisanal et local

« Notre première exigence était de proposer des produits artisanaux belges, et même locaux, frais et surtout avec une qualité constante. »

Les poulets, élevés au sol dans le respect de leur bien-être, proviennent d’un éleveur 100 % Belge, le même depuis l’ouverture. Ils sont contrôlés plusieurs fois, avant, après l’abattage. « Nous n’utilisons que la meilleure qualité de poulet à rôtir », précisent-ils. « Nous avons la même exigence pour tous les produits que nous servons. Toutes les recettes sont les nôtres et avec nos propres mélanges d’épices. »

Que trouve-t-on chez Poulets Jean-Confin ? Des poulets rôtis entiers pour toute la famille, bien entendu, mais aussi des découpes (blancs, cuisses, ailes, etc), des saucisses de poulet, des brochettes de poulet, des hamburgers de poulet au fromage. Également, des plats préparés comme le vol-au-vent, pour ne rien gaspiller de cette succulente viande blanche. Seule exception à cette règle carnée : des échines de porc, « épicées à sec mais pas marinées, car elles sont bien assez juteuses à la base, puis grillées à la rôtissoire », détaillent Pascal et Alain.

Accompagnements variés

Les accompagnements, très variés, sont également préparés sur place avec la même passion et la même rigueur : champignons, haricots, pommes de terres, compote de pommes à la cannelle, salades composées fraîches, etc. De quoi satisfaire les palais les plus exigeants.

Alors, si vous connaissez Poulets Jean Confin, n’hésitez pas à passer commande pour soutenir nos entreprises locales. Et si par hasard, cette enseigne ne vous est pas familière, laissez-vous tenter par une expérience gustative sans comparaison dans la région. Dévorer des produits de qualité, savoureux, à un prix abordable, quand on n’a pas trop envie de cuisiner, c’est vraiment le pied !

Poulets Jean Confin (Châtelineau)

Rue de Gilly 483 à Châtelineau Contact : 071/40.07.90, poulets@skynet.be Ouvert le lundi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi (10h-19h) et dimanche (10h-17h). Internet : www.pouletsjeanconfin.be

Poulets Jean Confin (Nalinnes)