Des poulets pour diversifier la ferme familiale

«  Je suis fille d’agriculteurs. Mes parents sont dans la viande bovine et laitière et j’ai donc cherché une diversification pour ne pas devoir augmenter le nombre de bovins. J’ai commencé les poulets en qualité différenciée en 2014. C’est proche du bio, avec un engraissement plus court, un parcours extérieur… J’ai environ 14.000 poulets que je vends en vente directe. Je pense que les consommateurs apprécient le poulet de qualité puisqu’ils reviennent », explique-t-elle en riant.

« C’est une viande tendre et savoureuse. Les poulets sont alimentés en maïs, ce qui donne une viande plus jaune. Je suis en tout cas ravie de mon métier que je trouve plus léger que le travail du bovin. Je suis également contente de faire un bon poulet et d’avoir retrouvé un bon produit », conclut-elle.