Les Namurois Patrick Vranckx et Benjamin Lambert participeront à la coupe d’Europe de boulangerie-pâtisserie: «Que deux mois pour me préparer»

Patrick et Benjamin ont l’habitude de travailler ensemble.
Patrick et Benjamin ont l’habitude de travailler ensemble. - C.T.

Patrick Vranckx, patron de sa boulangerie-pâtisserie à Temploux, représentera la Belgique au championnat d’Europe de boulangerie-pâtisserie, dans la catégorie viennoiserie. Il vient de l’apprendre. « Je n’ai que deux mois pour me préparer, les autres s’entraînent depuis un an. »

▶▶ Il y retrouvera aussi quelqu’un qu’il connaît bien: son neveu. Benjamin Lambert, de Spy (Jemeppe-sur-Sambre), concourra dans la catégorie boulangerie.

▶▶ Voici comment leurs concours se dérouleront.

▶▶ Oncle et neveu ne manquent pas d’ambitions.

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