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Bientôt une gelateria à Binche grâce à Cécile et Calogero

Bientôt une gelateria à Binche grâce à Cécile et Calogero

Le concept est connu mais inédit dans la région. une gelateria 100 % « à l’italienne » va bientôt ouvrir ses portes dans le centre-ville de Binche. « L’idée est de vraiment tout faire comme en Italie », nous explique Cécile Bartolas, une Binchoise pure souche qui rêvait d’un tel commerce depuis longtemps. « Tout le matériel viendra d’Italie du matériel aux frigos jusqu’au concept. En Italie, dans ce genre de commerce, on commande sa glace, on paye, on s’en va. C’est à peu près ce que je vais tenter de mettre en place ici. »

Cécile nous explique ce qui l’a amené à se lancer dans ce commerce de proximité.

► La gelateria sera située dans le centre de Binche.

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