Meilleur Pâtissier : Adelina (Virton) a décroché le tablier bleu!

Après avoir été coup de cœur du Chef invité, vous montez en puissance avec le tablier bleu… Oui, je l’ai enfin décroché ! (sourire) Je m’étais mis comme objectif d’avoir au moins une fois le tablier bleu sur le concours. Il n’est pas facile à avoir car il faut avoir une semaine parfaite sur les trois épreuves sachant qu’il y a la terrible épreuve de Mercotte. Minimum une fois donc là j’ai rempli mon contrat perso et je suis trop contente. (Sourire) Il faudra mettre la barre plus haut puisque ça, c’est fait et que vous adorez vous challenger. C’est quoi maintenant, la barre plus haut ? Ce n’est pas mettre la barre plus haut, c’est plutôt garder cette dynamique et rester toujours en haut du classement. Etre coup de cœur et tablier bleu, ce serait le Graal. Il faut faire une semaine parfaite et en plus, séduire le Chef invité… Oui, c’est un rêve. Mais il peut toujours y avoir meilleur que soi, on est dans un concours. Un peu de déception puisque le Chef invité, Anne Coruble, vous fait de jolis compliments ? Vous vous êtes dit « ça y est, c’est dans la poche » ? C’est vrai que j’y pensais, pourquoi pas. Mais elle vient de Normandie, Nils est Breton… Je pense qu’il a réussi à la séduire avec ses crêpes bretonnes, plus que moi avec mes moules-frites. Ça s’est joué à pas grand-chose entre lui et moi. À chaque épreuve, je donne le meilleur de moi-même. J’aurais voulu avoir et le tablier bleu et le coup de cœur, bien sûr. Mais je suis passée à côté, c’est tout. Évidemment, j’étais un peu déçue mais ce n’est pas évident de créer une émotion chez un Chef. Cette semaine, c’était le Nord contre le Sud. Ça met plus de pression de travailler en collectif ? C’est vrai qu’on a intérêt à assurer pour l’équipe. Mais tout le monde s’entraidait, ça ne met pas forcément de pression. J’ai eu un gros coup de stress au moment du démoulage de mes moules qui ne voulaient pas se démouler. Grâce à mon équipe, j’ai pu assurer car il fallait le temps de les placer, les fourrer. C’est grâce à eux que j’ai pu terminer à temps. J’ai eu le soutien des autres, c’est chouette. Ça resserre un peu plus les liens entre vous ? L’ambiance est déjà super bonne. On a l’impression qu’on vit dans une bulle. Les liens se créent tout de suite. On n’est qu’entre nous. Au bout de plusieurs jours, on a l’impression qu’on se connaît depuis longtemps. Vous logez sur place ? Oui, chaque éliminé repart chez lui mais les autres restent sur place. Le week-end, on était en off heureusement car c’est un rythme intense. On s’organisait des activités accro branches, des escape room. On se détendait comme ça le week-end et ça faisait du bien, ça resserrait encore plus les liens. Le soir, vous faisiez la fête ? Pas vraiment, on était lessivé. En semaine, c’était impossible de prendre un verre le soir parce qu’on rentrait tellement tard. Une fois, il était 00h30. Le lendemain, il faut être au château à 7h45… Par contre, le week-end, on s’accordait un petit resto, on allait boire un verre histoire de décompresser, d’arrêter de faire des pâtisseries et ça faisait du bien. À la TV, on vous voit arriver tous tout frais, mais en fait, gérer la fatigue, c’est compliqué non ? C’est compliqué. À la télé, on a l’impression que ça dure 3 heures mais ce n’est pas le cas. On est très fatigué et pour ceux qui vont jusqu’à la finale, c’est éreintant. On est de moins en moins, on a de plus en plus de pression. Au début du concours, on a beaucoup d’énergie, après ça s’étiole… (sourire) On a beau être bon, après il faut gérer la fatigue et le stress en même temps. Si on se loupe, c’est en partie à cause de ça. Ce n’est pas frustrant ça ? On a beau être bon tout le temps, il suffit d’une fois où on se loupe et c’est mort… Exactement ! D’une semaine à une autre, tout peut changer. On peut faire une semaine parfaite et puis la semaine suivante, on démarre mal et ça peut partir en sucette. C’est le coup de cœur qui peut sauver ou pas. Franchement, oui c’est compliqué. On peut être content à la fin de sa semaine et puis, à chaque fois, les compteurs sont remis à zéro. C’est bien d’être au top, mais si on redescend, il faut absolument remonter et ça peut mettre un coup de pression. Après 4 semaines, on est capable derrière notre TV de voir les bons et les moins bons. Ceux qui vont sortir avant vous. Vous y pensez aussi ? On peut être moins bon que la moyenne des candidats pendant 3 semaines et puis d’un coup, se remettre en question, se motiver et puis exploser, donc ça ne veut rien dire. Je n’ai pas super bien démarré avec mon sac à main et on pouvait se dire que je n’arrivais pas à gérer mon temps et que j’aillais partir. Mais après, je me suis rattrapée. Tout est en dent de scie et il faut gravir les semaines, les unes après les autres. Nous, on apprend aussi des erreurs des autres. Sur votre Insta, on voit deux fois les photos de vos gâteaux : un raté et l’autre réussi. Ça vous amuse de passer votre temps à les faire deux fois ? Ou alors, vous avez la recette plus tôt et vous vous entraînez, celui qui est réussi c’est alors avant, au moment où vous avez reçu la recette ? Je m’étais mise un objectif. Une fois la diffusion, je referai tous les gâteaux hormis les épreuves de Mercotte. On a tourné en avril, mai et juin et fatalement, on a les recettes et on les a refaites avant la diffusion. Je suis perfectionniste et même si le gâteau était réussi sur le plateau, j’aime bien le refaire même si j’ai les photos du photographe de l’émission. J’aime bien avoir le même fond de décor aussi. Un gâteau réussi au Meilleur Pâtissier, je pourrai toujours le faire mieux à la maison. En plus, je poste la recette et ça plaît à tout le monde. L’horloge a eu énormément de succès. Avant l’émission, j’avais 2800 abonnés aujourd’hui, j’en ai 10.100. Ça monte en flèche et je compte bien surfer sur la vague du Meilleur Pâtissier. Je vais me lancer dans des cours de pâtisserie et je suis sûre que ça va cartonner (sourire).

Meilleur Pâtissier : Adelina (Virton) a décroché le tablier bleu!

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