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Damien Di Lorenzo, chef à Obourg, sur le podium du championnat de Belgique de pâté en croûte: «Je vise désormais les championnats du monde!»

Pour la deuxième année consécutive, Damien Di Lorenzo, le chef cuisinier du restaurant la Cour des Dames à Obourg, vient d’être médaillé lors du concours national du meilleur pâté en croûte. Ambitieux, l’homme de 32 ans nous dévoile sa recette.
Journaliste La Province

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Damien Di Lorenzo, 32 ans, a de nouveau participé au championnat de Belgique de pâté en croûte. Et comme l’an dernier, le chef cuisinier de la Cour des Dames s’est illustré. Il ne veut pas s’arrêter là et compte désormais conquérir les papilles au-delà de la Belgique.

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