Les frituristes avaient retenu leur souffle en 2022. Les nouvelles du secteur étaient en effet catastrophiques. Il y avait la hausse des coûts des huiles de friture, produites notamment à partir du tournesol. Or, la guerre en Ukraine avait perturbé tout le marché et fait flamber les prix. Autre poste qui explosait : les coûts de l’énergie. Comme tous les Belges, les gérants de friteries se retrouvaient avec des factures d’acompte qui dépassaient l’entendement, alors que leurs friteuses nécessitaient évidemment de fonctionner à plein régime en permanence.
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