Les Sauvageons

La communauté qui suit les quatre bières de la Bestiale s’appelle les Sauvageons. Elle a constitué un groupe sur Facebook et compte actuellement 754 membres.

« Nous faisons appel à chaque fois à notre communauté. Nous invitons 100 à 200 personnes pour goûter nos brassins et apporter des remarques. Grâce à eux, nous avons découvert différentes choses auxquelles nous ne pensions pas du tout. Par exemple, pour notre bière légère (le lièvre), nous l’avions mise en dessous de 4° et finalement, nous l’avons remontée à 4,8°. Et dernièrement pour la Toucan, ils ont testé deux malts différents, un qui était un peu plus alcoolisé et l’autre un peu moins. Nous avons finalement choisi un malt entre les deux », explique Simon Charlier.