Un restaurant : la Motte Brûlée

Il n’y a pas, à Evregnies, pléthore d’établissements Horeca. Mais, situé sur la limite avec Estaimpuis, il en est qui fait le plein à longueur de semaines et de week-end, et ce depuis des décennies : la Motte Brûlée ! Un nom un peu étrange pour un établissement plein d’authenticité, sous ses plafonds voûtés et où les « cuissons sur pierre » confèrent un côté très familial au lieu.

« Ce lieu-dit situé sur Evregnies et Estaimpuis est cité pour la première fois en 1372 comme la propriété de la « Franque Motte » contenant entre autres, des terres, un manoir aussi appelé « Manoix de Castiel » peut-on apprendre auprès du restaurant.

« L’historien Chotin, au 19e siècle, donne une signification au mot Motte : « Un château ». Le terme Franque signifie de ce fait un château indépendant au mot seigneur. La dénomination « Motte Brûlée » de ce lieu-dit fait probablement allusion au grand incendie du 19 juillet 1693 où Evregnies fût mis à sac et pillé. Environ 120 immeubles, 94 fermes et maisons brûlèrent alors. »