Frites, ketchup et moutarde restent dans le top des augmentations de prix

Parmi les produits dont le prix continuent d’augmenter et restent très chers, il y a les légumes. Les carottes en particulier (+73 % en un an), les oignons (+57 %) et le chou-fleur (+28 %). « Les légumes sont en moyenne 33 % plus chers », soulignent Testachats. Qui pointe aussi dans son top 10 des produits comme le ketchup (+43 %), la moutarde (+39 %), et les frites (+38 %).

Nous avons ainsi comparé deux tickets de caisse de juillet 2022 et 2023 : le paquet d’1kg de frites surgelées Boni est ainsi passé de 1€ à 1,39€, soit une hausse de 39 %.

Nous avons demandé au Président de la Fédération des frituristes de Belgique, Bernard Lefèvre, si une autre augmentation de prix était à craindre dans les semaines à venir. « Non, mais je ne peux pas non plus annoncer de baisse de prix », explique-t-il. « Nous sommes dans la même situation que les consommateurs en ce qui concerne les sauces, dont les prix ont grimpé depuis la guerre en Ukraine. On nous a dit que c’était parce que l’huile de tournesol était plus chère. Depuis, ce n’est plus le cas mais les prix ne baissent pas… On aurait alors dû avancer une autre explication l’an dernier pour justifier ces hausses de prix… Soyons clairs : certains postes diminuent comme l’énergie mais d’autres ont augmenté ou continuent de le faire. Les taxes, les loyers, les salaires, eux, ne vont pas baisser. Quant au prix des pommes de terre, il ne représente que 10 % du prix de la frite… Et les coûts de conservation ont augmenté depuis qu’on ne peut plus utiliser de pesticides comme par le passé ».

Une conservation qui sera encore un peu plus coûteuse cette année : les plants de pommes de terre ne se sont pas bien développés et la récolte s’annonce donc tardive, en raison du printemps trop sec et de l’été trop humide…