Le whisky «Belgian Owl» de Fexhe-le-Haut-Clocher est élu 5e meilleur whisky du monde: «C’est juste extraordinaire!»

La marque belge au hibou vient d’apprendre qu’elle se classait désormais sur les sommets en recevant le titre de 5e meilleur whisky du monde dans la « Whisky Bible de Jim Murray », ouvrage de référence absolue qui vient tout juste de sortir son édition 2023.

Véritable reconnaissance

Indicible émotion, plaisir immense, fierté… les sentiments se bousculent au sein de la petite équipe comme un incroyable feu d’artifice. Étienne Bouillon, fondateur et maître-distillateur de la boisson, est sur un petit nuage. « C’est juste extraordinaire ! Cinquième meilleur whisky du monde, waouh ! J’ai appris la nouvelle il y a quelques heures, je ne m’y attendais vraiment pas. Quelqu’un m’a dit que le Whisky Bible venait de sortir et j’ai jeté un œil par curiosité avant de tomber sur notre breuvage ! »

Depuis des années, la marque a accumulé un très grand nombre de récompenses qualitatives au sein du globe et de manière récurrente : il n’était plus question de chance, mais d’une véritable reconnaissance de l’extraordinaire travail d’excellence de son fondateur. Cette année, pour jouer dans la cour des grands, il se devait d’élaborer une toute première série spéciale dans l’histoire de la distillerie, baptisée « Golden Diamond ». En apprenant qu’elle vient d’emblée de se hisser au top, c’est véritablement le Graal qu’il décroche.

Un vrai travail d’équipe

L’homme dédie cependant ses premières pensées au « Belgian owl lovers », ces milliers de fans qui, depuis des années, suivent inconditionnellement les single malts whiskies du hibou. « J’ai directement eu une pensée à tous les partenaires qui nous ont aidés à mener ce projet à bien durant toutes ces années. Les agriculteurs, les investisseurs, les amateurs… c’est devenu l’aventure de tellement de personnes ! »

Avec, comme objectif ultime, atteindre la première place du podium. « On a déjà reçu plusieurs médailles d’or dans les compétitions européennes mais on n’avait jamais atteint un tel prestige, explique-t-il. Nous sommes ravis de cette cinquième position qui nous encourage à nous dépasser toujours plus et, qui sait, un jour décrocher la pôle position du classement. »

Le CEO de la marque, Jean-Louis Baltus, insiste dans la même veine, en remerciant tous ceux qui ont permis de transformer l’incroyable projet de cette petite entreprise en un succès mondial : la petite équipe hyper-soudée, les actionnaires qui ont consenti les efforts financiers, les agriculteurs, tous les amis et soutiens des moments difficiles, les premiers importateurs visionnaires sur les différents continents… Après autant d’efforts qualitatifs sans relâche et une pandémie mondiale qui avait beaucoup retardé la démarche d’exportation, « Belgian Owl » offre à présent à la Belgique un nouveau joyau des produits de bouche.