La recette du succès du « Limont Blanc » de Donceel, sacré meilleur glacier de la province de Liège : « C’est vraiment une fabrication artisanale… » (vidéo)

Le 1er mars 2025, la Province de Liège lançait son concours du meilleur glacier. « Le but est de mettre en avant les artisans locaux », explique Ingrid Vanbrabant, accompagnatrice des producteurs locaux pour la province de Liège.

Ce concours, c’est sur les marchés locaux qu’il a commencé. « Tous les glaciers participants étaient représentés sur des marchés aux quatre coins de la province. Les passants ont pu goûter à l’aveugle deux parfums : vanille et un goût signature. Ils ont ainsi pu élire leur préféré afin de sélectionner les finalistes », récapitule l’agent provincial en charge du concours.